La manifestazione
gastronomica, che celebra la
Regina della nostra tavola, festeggia quest’anno la sua
dodicesima edizione. Nata dalla intuizione di un gruppo di amici, l’evento
gastronomico che permette alle migliori pizzerie del territorio di farsi
conoscere al vasto pubblico che ogni estate visita l’appuntamento, cresce ogni
anno di più. Abbiamo incontrato gli organizzatori, i soci dell’Associazione
Culturale “Civitas”, per avere da loro qualche anticipazione.
Oramai ci avete abituato. Ogni anno c’è una novità
che fa salire il livello di questo che è diventato l’appuntamento più atteso
dell’estate di un intero territorio. Quale è la novità più grande di questa
dodicesima edizione?
La novità di quest’anno è
veramente grande. Infatti, la dodicesima edizione de La Strada Della Pizza
durerà ben 10 giorni: da venerdì 4 agosto a domenica 13 agosto.
10 giorni tu" dedicati alla pizza ci sembra una
scommessa ambiziosa. Che cosa vi ha convinto a fare questo grande passo?
“In realtà siamo solo
esaudendo il desiderio espresso da molti nostri estimatori. Ogni anno abbiamo
domandato ai nostri visitatori cosa cambierebbero o cosa aggiungerebbero alla
nostra manifestazione per farla diventare sempre migliore, e negli ultimi anni
la risposta è stata praticamente a senso unico: fate durare più a lungo la
“festa”. Era già da un paio di edizioni che ci stavamo pensando, ma non è
sicuramente facile far coincidere le esigenze e le disponibilità di tutti i
protagonisti della macchina organizzativa: personale delle pizzerie, centro
commerciale, organizzatori, fornitori e così via. Ma lavorando ad una
ottimizzazione dell’organizzazione e sposando tutti insieme lo spirito di
questa avventura da quest’anno porteremo la nostra manifestazione ad un’altra
dimensione.
Quali sono state le principali motivazioni dei tanti
estimatori de La Strada
Della Pizza che vi hanno convinto che era il momento giusto
per passare da 6 a
10 giorni?
Tra tutti i motivi che ci sono stati
suggeriti, tre in particolare ci hanno colpito. Il primo è riferito al periodo.
La nostra manifestazione è stata di solito organizzata nella settimana inclusa
tra la prima e la seconda domenica di agosto. In quel periodo in molti ancora
non sono in ferie e comunque non si è ancora nel vivo di quel clima
“vacanziero” che consente di fare tardi la sera e godersi appieno il cibo e gli
spettacoli come si vorrebbe. Per questo abbiamo prolungato i giorni; a verso il
“ferragosto”. Il secondo, molto legato al primo, ce lo hanno fornito i nostri
estimatori “stranieri”. In tantissimi ci hanno detto: “che peccato, la
settimana prossima torneranno tutti i nostri parenti e sarebbe stato bello trascorrere
delle serate a La Strada
Della Pizza”. Durante il mese di agosto, infatti, sono
tantissimi i nostri conterranei emigrati che tornano a far visita alla terra
natia e che ci hanno chiesto di prolungare per poter godere delle serate in
compagnia. Del resto come dargli torto: e dove la trovano all’estero una
occasione per poter mangiare della ottima pizza in compagnia di migliaia di
persone che non vedevano da tempo e in un clima di festa ed allegria? Il terzo
è che abbiamo interessato sempre un solo fine-settimana. In quel periodo sono
molto frequenti le cerimonie come comunioni e matrimoni e in molti ci hanno
detto: “durante la settimana lavoro e non mi va di fare tardi la sera, durante
il fine settimana sono invitato ad una cerimonia e non ho potuto godermi la
manifestazione come volevo, metteteci un altro weekend”. Tutti questi motivi ci
hanno fatto prendere la decisione definitiva: far durare La Strada Della Pizza da
venerdì 4 agosto a domenica 13 agosto in modo tale che ci siano due fine
settimana di mezzo e che si arrivi fin sotto ferragosto quando il clima
generale è più “rilassato”.Quali saranno gli ospiti musicali che saliranno sul palco?
“Ancora non sveliamo tutto il programma, anche se molte indiscrezioni sono già uscite. Vi diciamo solo che un cartellone di questo livello, totalmente gratuito, e che cerca di avvicinare i gusti di tutti non si è mai visto dalle nostre parti. Sarà un qualcosa di eccezionale e fra pochi giorni lo renderemo pubblico. L’unica anticipazione che ci sentiamo di dare è che uno dei nostri ospiti, proprio in questi giorni, sta facendo il tutto esaurito al Teatro Brancaccio di Roma”.
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